CAPPADOCIA STORIES
​旅して感じるリアル

昨日からラマザン（断食）始まりました。 http://www.trt.net.tr/japanese/toruko/2018/05/15/ramazan2018-ramazangayatutekuru-971707 写真はTRT（トルコの国営放送）のサイトからお借りしました...

と、言う訳で？ 今日は午後から義母宅でヤプラックサルマス（葡萄の葉のサルマ）の作り置き作業。 義姉アブラと義母と３人で、庭の葡萄の葉をさっと茹でて、引き割り小麦と玉ねぎ、ニンニク＆ディルにスパイスたっぷり＋オリーブオイルを入れて、３つ半パックのサルマが出来上がりました。 お...

初夏の楽しみ。 イェシルノフット（青いひよこ豆）の季節がやって来ました。 すぐ時期が終わっちゃいますからね、見つけたら即ゲット。 一抱えある大きな花束ほどの大きさで本日２．５リラ（約80円）です。 枝から枝へかき分けて実を見つけて、柔らかい殻を破いて実を食べます。 どんな味...

日が長くなってきました。 夕飯後でもまだ全然明るいです。日の入りは8時近いです。 たまたま義姉の家にキョイユムルタ（田舎卵・オーガニックな卵ですね）を貰いに行く用事があったので、夕飯後、息子ちゃんと車で出かけて、出かけたついでにレッドバレイまで足を伸ばしました。 広々とした...

昨日、義父母の苗の買い物に付き合ったついでに 自分用にもトマトの苗を1０本買いました。1苗３．５リラ（100円ほど）です。 2年間全く放ったらかしだった庭の一角に義父の指導の元、苗を植えました。 義父母の庭の５０分の1ほどの小さな私のトマト菜園です。 今年上手く出来たら、来...

子供達が登校したあとで 階下の奥様と朝の散歩を始めました。 元より、わざわざトレッキングしに海外から人がやってくる町に住んでます。 流石にトレッキング！と言う訳にはいきませんが、歩き回る場所は売るほどあります。 今朝は我が町ユルギュップの旧い街区を歩きました。 階下の奥様が...

昨日は風邪でダウンしておりました。3年ぶりくらいに熱だしました。 風邪引いたら、特に胃腸風邪っぽかったら とにかく水分摂って絶食して暖かくして寝てる、が一番ですよね。 一日寝て、なんとか今日は復活。 まだちょっと頭痛が残ってますが、これはアレかな？ 暇持て余してスマホを寝な...

https://jp.reuters.com/article/baklava-idJPKBN1GZ0LO ↑ロイターの記事で なんと！この大甘甘々あまーいシロップ菓子の女王 バクラヴァ様を500キロ超も一気に作ってギネスに載ることになったとかっ。 『この巨大バクラバは、アン...

昨日のハムルスズに続き、食べものネタ続きでどーもスミマセンっ。 日曜日の今朝はババ（義父）の提案でペイニルピデ（チーズのピデ）を食べることにしました。ピデはピザの原形か？な？ パン生地にネタを乗せて、細長く伸ばしてあります。 チーズのタネをフルン（石焼竈のパン屋さん）に持っ...

これは、うちのアンネ（義母）が昨日作ってくれたハムルスズと言う名のパイと言うかトルコ菓子パンでございます。 原材料は小麦粉と卵と塩とひまわり油とマヤ（発酵タネ）と牛乳だけ。 単純なパイですがめっちゃ手間がかかる菓子パンです。 発酵した生地（トルコ語でハムル）をうすーく薄く伸...

ゾロ君、只今3歳くらい。 まだまだパピー気質が抜けません。 お母さんには甘噛みし放題です。 目下のゾロ君の天敵は、繋がれたワンコをコケにする野良猫と「気球」。 遙か遠く大空にプカプカ浮かぶ気球群が見えて来ると 10mの鎖をものともせずに飛び回り声も枯れよと大騒ぎっ ハウハウ...

https://www.youtube.com/watch?v=ArATjobe4vI&feature=youtu.be こんにちは！ トルコ中央部カッパドキアのど真ん中に住んで15年。 日本からのお客様を現地でお迎えして10年余り。 自分のWEBサイトを作ってみて 改めて...