今日は午後から義母とエトゥリマントゥ作りをしました。
トルコ料理の特にカッパドキアでは超定番メニューの一つです。
5mmくらいの小さな牛ひき肉入りの餃子を作っていると思ってください。
半日がかりで2回分くらいのマントゥが出来ました。
凍らせて置いて、食べる時に熱湯で茹でて
トマトソースとヨーグルトソースに和えて食べます。
うちの息子はマントゥと言えば黙ります。これだけ毎日出しても文句言いません。
多分、明日には作って食べるので、また出来上がりの写真もアップしますね。
とにかく、このラマザン中は夕飯が夜の8時くらいになるので
7時くらいから夕飯準備すれば間に合うので、日中の時間を持て余します。
こう言う共同作業を一緒にやるのが一番良い時間の過ごし方ですね。
明日は庭仕事でもして時間をやり過ごそうかな。